Olej z orzecha kokosowego niesie wiele korzyści dla zdrowia. Eksperci w dziedzinie zdrowia na całym świecie przysięgają wręcz na korzyści wynikające z zastosowania tego środka. Przede wszystkim jednak warto zapamiętać, że olej kokosowy nie tuczy. Olej kokosowy ma wiele świadczeń zdrowotnych. Na pewno jednak, gdy go spożywamy nie tuczy ponieważ zawiera trójglicerydy o średniej długości łańcucha – jest to ważna wartość dla potrzeb organizmu, ale na pewno nie przyczyniająca się o rozwoju tkanki tłuszczowej. Inne oleje mają trójglicerydy długołańcuchowe, które wręcz przeciwnie – dodają nam tłuszczu. Teraz już wiadomo, dlaczego ludzie w tropikach są tak szczupli i zdrowi w tym samym czasie, to dlatego, że w większości smaży się u nich wszystko na oleju kokosowym. Poza tym olej kokosowy zapewnia lepszy metabolizm. W odniesieniu do zwiększonego metabolizmu, zawsze ma się większe szanse na spalanie kalorii, w sposób skuteczny. Oznacza to, że stosując olej kokosowy w swojej kuchni nie trzeba się obawiać o tłuszcz w żadnej postaci.
